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婴儿配方奶粉可追溯88%产量 河北婴幼儿奶粉团体标准发布

  • 2021年2月1日 HuangJiang来源:互联网
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工信部主导开发的“婴配乳粉追溯”小程序,日前已接入76家国内主要婴配乳粉企业相关数据。消费者可通过小程序,全面了解“产品信息”“消费信息”“企业信息”三大类32项内容。


工信部主导开发的“婴配乳粉追溯”小程序,日前已接入76家国内主要婴配乳粉企业相关数据。消费者可通过小程序,全面了解“产品信息”“消费信息”“企业信息”三大类32项内容。据了解,此小程序于2019年上线,已覆盖国内婴配乳粉年产量的88%,总追溯数据量达11.6亿条。

自从三鹿事件之后,我国婴儿配方奶粉品牌逐渐赢得了广大父母的信任,那么现在婴幼儿奶粉行业发展如何呢?

根据中研普华出版的《2021-2026年婴儿配方奶粉市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示:

河北婴幼儿奶粉团体标准

2020年12月31日,河北省奶业协会发布《婴儿配方乳粉》《较大婴儿配方乳粉》《幼儿配方乳粉》团体标准。该系列标准由河北省食品检验研究院、河北三元食品有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司共同起草,2021年2月1日实施。

尽管属于非强制标准,企业可自愿采用,该标准的出台还是引起了业内热议,关注焦点在于其中要求“所使用的原料生牛乳应来自自建的奶源基地”,对于眼下国内多数婴幼儿奶粉生产企业来说,这是道难过的坎儿。

自2月1日起,由河北省奶业协会发布的3项婴幼儿配方奶粉地方团体标准将实施,标准中“所使用的原料生牛乳应来自自建奶源基地”的要求成为关注焦点。

有业内人士认为,该标准是为河北省内的几家婴幼儿奶粉企业量身定制,所有婴配粉企业都做全产业链并不现实,且生产工艺没有好坏之分,决定奶粉品质的核心仍在配方。

与20年前干法工艺盛行国内的状况相比,目前采用生牛乳为原料开展湿法工艺的婴配粉企业数量并没有增多,但飞鹤、伊利、君乐宝几大国产奶粉头部品牌的市占率不断提升,且产品多采用湿法工艺或湿混工艺,这就在规模上形成了优势。随着几大品牌不断进行消费者教育并以此作为产品区隔,湿法工艺、湿混工艺或逐渐成为趋势。

据了解,目前国内建一座万头牧场的投资规模约为8亿元,基建成本和奶牛购买投入各占50%左右。而以生牛乳为原料,意味着生产企业主要采用的是以生牛乳为主要原料的湿法工艺或湿混工艺。由于采用湿法工艺对奶源地与工厂之间的距离有较高要求,必须围绕工厂布局牧场,并在牧场周围建设相应的配套设施,因此一般中小奶粉生产企业很难做到。

经济越发达,分工越细,并非所有企业都要搞全产业链,这既不符合经济发展规律,也不利于行业的充分竞争,生产工艺只是一种生产方式而已,没有高低好坏之分,不应该以半官方的方式去加以引导。

河北奶协出台的团体标准是非强制性的,更多是结合地方婴配粉企业优势,将其作为河北奶业振兴的一个基础。目前来看,君乐宝的种养加一体化模式已得到全国同行认可,像甘肃、宁夏都在打造乳业产业集群,试图培育当地的龙头品牌。

目前河北地区主要的婴幼儿奶粉生产企业包括君乐宝、三元、旗帜,均拥有自建牧场和工厂。2020年6月,预计年产奶粉5万吨的君乐宝旗帜二期项目动工,一同布局的还有君乐宝在张家口坝上草原自建的38万亩牧草基地。

婴幼儿奶粉干湿法

虽然湿法工艺、干法工艺及干湿混合工艺生产的婴配粉均符合国家标准,但湿法工艺在一些乳业发达国家是主流生产工艺,我国也在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》等相关文件中倡导湿法工艺,允许干湿复合工艺,限制发展干法工艺。近年来,随着我国乳业不断发展,尤其是龙头乳企纷纷布局上游牧场,使得湿法工艺的推广和普及成为可能。

据了解,目前飞鹤、伊利、蒙牛、君乐宝、贝因美、三元、完达山等国产奶粉品牌均有自建或自控奶源。而采用生牛乳作为主要原料,采用湿法工艺或湿混工艺,以“新鲜”“营养”为产品卖点,已成为不少奶粉企业的营销手段。

“纯干法工艺的淘汰是行业逐步迭代出来的,与行业整体进步、品质提升以及国家管控、标准的趋严均有关系。”据湖南“爸爸爱”母婴连锁创始人唐利了解,我国婴配粉行业自2004年开始就淘汰了部分纯干法工艺,营养成分添加及标注向更加精确、均衡的方向发展,逐步减少了“≥”此类模糊标注。“基本在2008年,湿法工艺和干湿混合工艺奶粉的整体占比已开始上升。”

奶粉市场发展格局

一位国产奶粉品牌负责人认为,目前湿法工艺或湿混工艺在婴配粉行业有扩大趋势,尽管消费者目前还没有注意到工艺层面,但相关企业已经以此作为竞争差异。

目前消费者购买婴幼儿奶粉时,最关心的仍然是配方,其次才是奶源、工艺。与20年前干法工艺盛行的时期相比,目前采用湿法工艺的奶粉企业数量并没有增加,但随着飞鹤、伊利、君乐宝等国产奶粉品牌市占率不断提升,湿法工艺或湿混工艺奶粉将形成规模优势。

中国婴幼儿奶粉市场在过去5年实现稳步增长,截至2020年国产奶粉份额已经超过外资奶粉份额。而海关数据显示,2018年婴幼儿进口奶粉数量约为41.7万吨,2019年进口数量降为34.5万吨。另据兴业证券研报数据,2019年国产奶粉前五大品牌市占率分别为飞鹤13.3%、君乐宝5.5%、伊利5.3%、澳优5%、合生元4.9%。

欲了解更详实的婴儿配方奶粉行业发展前景分析请点击中研普华报告《2021-2026年婴儿配方奶粉市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》


延伸阅读

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