最近几天猪肉又有震荡反弹。4月10日，全国活猪价格达到每公斤21.14元新低之后，4月20日，就是今天已经上涨到23.35元。
4月第三周(12日-18日)，全国集贸市场猪肉价格每公斤是38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%。目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。根据监测，4月第三周(12日-18日)，全国集贸市场猪肉价格每公斤是38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价(2020年2月份第3周)降低20.68元，最近几天猪肉又有震荡反弹。4月10日，全国活猪价格达到每公斤21.14元新低之后，4月20日，就是今天已经上涨到23.35元。
近日多地猪肉价格重新回到了十几元的时代。国家统计局新闻发言人刘爱华16日在新闻发布会上说，在一系列保供稳价的措施作用下，生猪产能得到了显著恢复。今年一季度，生猪存栏同比增长了29.5%，连续六个季度环比增加。在生猪产能恢复的作用下，个别地区猪肉价格回落比较多，从全国居民消费价格来看，3月份当月猪肉价格同比下降18.4%，环比也是下降的。综合生产、供应改善的情况来看，猪肉价格进一步回落是有基础的。
根据中研普华出版的《2021-2026年中国猪肉行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：
从猪价来看，截至3月19日，22省平均生猪价格为27.94元/千克，较上周下跌0.23元/千克，周度环比下跌0.82%;22省平均仔猪价格为108.47元/千克，较上周上涨了2.9元/千克，周度环比上涨了2.65%;22省平均猪肉价格为42.7元/千克，周度上涨-0.2元/千克，周度环比上涨-0.51%;截至3月10日，二元能繁母猪价格为74.81元/千克，周度上涨0.5元/千克，周度环比上涨0.66%。从价格走势来看，生猪价格总体依然偏弱，虽然结束了自1月15日连续5周的回落，但是总体下降趋势不变，跌破30元/千克的整数关口，总体走势较弱。仔猪方面，虽然总体仍表现为上涨的态势，不过涨势有所放缓，结束了自去年12月18日开始连续10周的上涨，开始出现回落的走势，且涨幅也较前期有所放缓。猪肉价格方面，总体表现也较为疲弱，结束了自去年12月4日开始连续8周的上涨，出现快速的回落，且下破50元/千克的整数关口，总体表现较弱。能繁母猪方面，虽然总体表现为上涨的态势，不过涨幅有所放缓，且结束了自去年12月16日开始连续7周的上涨，出现回落。综合来看，生猪以及猪肉价格总体还处在下降的趋势中，现货的疲弱，对期货的价格有所拖累。
随着春节过后，生猪以及猪肉价格的回落，生猪的养殖利润出现回落，而1-2月份国内部分省份非洲猪瘟疫情有所抬头，养殖户补栏谨慎，导致生猪存栏连续两个月出现下降。调查显示，截止2月末，样本养殖企业2月份生猪存栏为13499340头，较1月末的13981900头减少482560头，减幅为3.45%，样本养殖企业母猪总存栏为2243948头，较1月末的2372259头减少128311头，减幅为5.41%。生猪存栏量连续两个月回落，导致市场预计生猪未来的产能恢复时间可能有所延迟。不过非洲猪瘟目前只是零星的爆发，暂时还不至于对生猪的存栏量有大幅的影响，仅是短期限制了养殖户的补栏热情。加上目前自繁自养的生猪养殖利润依然较高，依然能达到1300元/头的水平，还是会继续鼓励养殖户补栏的。因此短期的存栏下降应该不会持久，未来的生猪供应面应该还是以逐渐增加的为主。
另外，政策方面也一直鼓励生猪养殖。今年中央一号文件公布表示：要求保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制。报告指出随着新增的生猪产能陆续兑现将利于猪肉产量增加，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系有望趋于正常甚至宽松状态，初步预计今年一季度末也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右，时至二季度末也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。
世界银行的数据显示，受疫情影响，肉类价格方面，虽然连续第五个月上涨，但与去年同期相比已经有所下滑，2月份国际牛羊肉价格继续走高。相比之下，其他肉类报价则呈现跌势，乳制品则由于进口需求上涨，且干旱天气导致新西兰等主要出口国供应量减少，价格指数连续九个月上升，已经接近40个月的高点。针对食品短缺问题更主要体现在区域和国家层面，尤其是一些严重依赖进口的国家，食品供应和价格压力较大。
从去年开始全球农产品出现大幅走高态势。业内专家称：未来两年全球农产品年均价格涨幅为3%-4%，其中大豆、油料作物和谷物预期涨幅最大，涨幅分别为20%-30%、6%-8%和4%-7%。
近期我国发改委召开新闻发布会回应大宗商品上涨：受投资炒作影响 不具备长期上涨的基础。食品和服务在CPI中占比高，且受国际因素影响较小，粮食供应充裕，猪肉价格随着生猪生产恢复逐渐回归正常水平，蔬菜、水果价格将呈现季节性变化，这些都是CPI平稳运行的“压舱石”。
欲了解更详实的中国猪肉行业发展前景分析，可点击中研普华《2021-2026年中国猪肉行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》
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